Cuadro comparativo de la cadena agroalimentaria.
| Cadena agroalimentaria convencional | Cadena agroalimentaria orgánica | |
|---|---|---|
| Producción | Uso de fertilizantes químicos y pesticidas sintéticos. | Uso de abonos y pesticidas naturales y orgánicos. |
| Manejo de cultivos | Monocultivos y técnicas de cultivo intensivo. | Rotación de cultivos y uso de técnicas de cultivo sostenible. |
| Procesamiento | Uso de aditivos y conservantes químicos. | Uso de procesos naturales y mínima utilización de aditivos y conservantes. |
| Distribución | Transporte a larga distancia y uso de grandes cadenas de distribución. | Distribución local y cercana al lugar de producción. |
| Consumo | Predominancia de alimentos procesados y empacados. | Predominancia de alimentos frescos y de temporada. |
Este cuadro comparativo muestra las principales diferencias entre la cadena agroalimentaria convencional y la orgánica. La cadena agroalimentaria convencional se caracteriza por el uso de insumos químicos y técnicas intensivas de cultivo, procesamiento y distribución. Por otro lado, la cadena agroalimentaria orgánica utiliza métodos más naturales y sostenibles, tanto en la producción como en el procesamiento y distribución de alimentos.
Es importante destacar que la cadena agroalimentaria orgánica promueve una agricultura más ecológica y sostenible, reduciendo así el impacto ambiental y la exposición a pesticidas y químicos. Además, al favorecer la producción local y de temporada, se impulsa el comercio justo y se apoya a los pequeños agricultores locales.
Esperamos que este cuadro comparativo haya sido de utilidad para comprender las principales diferencias entre la cadena agroalimentaria convencional y la orgánica.
Deja una respuesta