Cuadro comparativo: Enzimas y unidades enzimáticas.
| Característica | Enzimas | Unidades enzimáticas |
|---|---|---|
| Definición | Proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. | Medida de la actividad enzimática. |
| Unidad de medida | No tienen una unidad de medida estandarizada. | La unidad internacional de actividad enzimática (UI). |
| Representación gráfica | No tienen una representación gráfica estandarizada. | Representación gráfica de la curva de actividad enzimática. |
| Factores que afectan su actividad | pH, temperatura, concentración del sustrato, inhibidores, activadores. | pH, temperatura, concentración del sustrato, inhibidores, activadores. |
| Ejemplos | Amilasa, lipasa, proteasa. | Unidades internacionales de lactasa, alfa-amilasa, papaína. |
Este cuadro comparativo muestra las principales diferencias entre las enzimas y las unidades enzimáticas. Mientras que las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos, las unidades enzimáticas son una medida de la actividad enzimática. A diferencia de las enzimas, las unidades enzimáticas sí tienen una unidad de medida estandarizada: la unidad internacional de actividad enzimática (UI). Además, las unidades enzimáticas tienen una representación gráfica de la curva de actividad enzimática, mientras que las enzimas no tienen una representación gráfica estandarizada. Por último, tanto las enzimas como las unidades enzimáticas son afectadas por factores como el pH, la temperatura, la concentración del sustrato, los inhibidores y los activadores.
Deja una respuesta