Comparación entre cetonas, aldehídos, ésteres y ésteres: cuadro comparativo.
| Característica | Cetonas | Aldehídos | Ésteres | Ésteres |
|---|---|---|---|---|
| Grupo funcional | C=O | C=O | R-CO-O-R' | R-CO-O-R' |
| Nombre común | Alcanona | Aldehído | Éster | Éster |
| Preparación | Oxidación de alcoholes secundarios | Oxidación de alcoholes primarios | Reacción de ácido carboxílico y alcohol | Reacción de ácido carboxílico y alcohol |
| Olor | Frutas y almendras | Frutas y especias | Frutas y flores | Frutas y flores |
| Propiedades físicas | Punto de ebullición alto | Punto de ebullición bajo | Punto de ebullición moderado | Punto de ebullición moderado |
| Propiedades químicas | Reacciones de adición nucleófila | Reacciones de adición nucleófila | Reacciones de hidrólisis y transesterificación | Reacciones de hidrólisis y transesterificación |
| Usos | Disolventes y productos farmacéuticos | Aromatizantes y conservantes de alimentos | Perfumes y sabores artificiales | Plásticos y resinas |
Este cuadro comparativo muestra las similitudes y diferencias entre cetonas, aldehídos, ésteres y ésteres. Estos compuestos orgánicos tienen un grupo funcional en común, que es el carbonilo, pero difieren en la cantidad y la naturaleza de los grupos que lo rodean. Las cetonas tienen dos grupos alquilos, mientras que los aldehídos tienen un grupo alquilo y un átomo de hidrógeno. Los ésteres tienen un grupo alquilo y un grupo alquiloxi, mientras que los ésteres tienen dos grupos alquiloxi.
Estas diferencias en la estructura molecular dan lugar a diferentes propiedades físicas y químicas, así como a usos diferentes. Por ejemplo, las cetonas se utilizan como disolventes y productos farmacéuticos, mientras que los ésteres se utilizan en la fabricación de plásticos y resinas. El cuadro comparativo es una herramienta útil para entender mejor estas diferencias y similitudes entre estos compuestos orgánicos.
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