Cuadro comparativo de bovinos.
| Raza | Origen | Peso Promedio | Altura Promedio | Producción Láctea Promedio | Características |
|---|---|---|---|---|---|
| Holstein | Holanda | 680-770 kg | 1.45-1.57 m | 9,000-12,000 kg/año | Gran producción láctea, pero menor calidad de carne. |
| Angus | Escocia | 500-800 kg | 1.3-1.5 m | --- | Gran calidad de carne, pero menor producción láctea. |
| Limousin | Francia | 650-900 kg | 1.4-1.6 m | --- | Piel suave, gran calidad de carne y menor producción láctea. |
| Simmental | Alpes Suizos | 800-1200 kg | 1.5-1.8 m | --- | Gran calidad de carne y leche, pero tarda en madurar. |
| Hereford | Inglaterra | 500-800 kg | 1.3-1.5 m | --- | Gran calidad de carne y adaptabilidad a diferentes climas. |
| Brahman | Estados Unidos | 450-1350 kg | 1.2-1.6 m | --- | Gran adaptabilidad a climas cálidos, pero menor calidad de carne. |
El cuadro comparativo anterior muestra las principales razas de bovinos utilizadas en la producción ganadera, y sus características más relevantes. Cada raza tiene sus propias ventajas y desventajas, lo que significa que los productores deben elegir cuidadosamente la raza adecuada para su entorno y objetivos de producción.
Por ejemplo, la raza Holstein es conocida por su gran producción láctea, pero su calidad de carne es menor en comparación con otras razas. Por otro lado, la raza Angus tiene una gran calidad de carne, pero su producción láctea es prácticamente nula.
Es importante destacar que existen muchas otras razas de bovinos en todo el mundo, cada una con sus propias características únicas. La elección de la raza adecuada dependerá de varios factores, como el clima, el mercado objetivo y los objetivos de producción.
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