Cuadro comparativo de TBHQ, dextrosa y ácido cítrico como aditivos alimentarios.

Este cuadro comparativo muestra las funciones, beneficios y posibles efectos secundarios de tres aditivos alimentarios comúnmente utilizados: TBHQ, dextrosa y ácido cítrico. Mientras que TBHQ es un antioxidante que ayuda a retrasar la oxidación y prolongar la vida útil de los alimentos, la dextrosa se utiliza como edulcorante y agente de textura que mejora el sabor y la textura de los alimentos. Por otro lado, el ácido cítrico actúa como regulador de acidez y saborizante para mejorar la conservación y el sabor de los alimentos.

Sin embargo, a pesar de sus beneficios, estos aditivos pueden tener posibles efectos secundarios si se consumen en grandes cantidades. Por ejemplo, el TBHQ puede causar reacciones alérgicas y afectar el sistema inmunológico, mientras que la dextrosa puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y contribuir a la obesidad. El ácido cítrico también puede causar irritación gástrica y reacciones alérgicas en algunas personas.

Es importante recordar que la cantidad y el tipo de aditivos alimentarios utilizados en los alimentos deben ser regulados y controlados para asegurar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios.