Cuadro comparativo de Canavalia y Soya.

Este cuadro comparativo muestra las principales diferencias y similitudes entre la Canavalia y la Soya. Ambas son leguminosas que tienen usos similares en la alimentación humana y animal, así como en la fijación de nitrógeno. Sin embargo, la Canavalia es más resistente a enfermedades fúngicas y bacterianas, y tiene un tiempo de cosecha más corto en comparación con la Soya. En cuanto a su valor nutricional, ambas tienen un alto contenido de proteínas y carbohidratos, aunque la Canavalia tiene un mayor contenido de fibra y la Soya de grasas. Este cuadro comparativo es útil para conocer las diferencias entre estas dos leguminosas y tomar decisiones informadas sobre su cultivo y uso.