Cuadro comparativo de economía y política alimentaria.
| Economía alimentaria | Política alimentaria | |
|---|---|---|
| Definición | Estudio de la producción, distribución y consumo de alimentos y su relación con la economía global. | Conjunto de decisiones y acciones gubernamentales para garantizar el acceso a alimentos saludables y nutritivos a toda la población. |
| Objetivos | Maximizar la producción de alimentos y minimizar los costos de producción para aumentar la rentabilidad. | Garantizar el acceso a alimentos saludables y nutritivos a toda la población y promover la agricultura sostenible. |
| Ámbito de aplicación | Empresas y organizaciones relacionadas con la producción y distribución de alimentos. | Gobiernos y organizaciones internacionales encargadas de la seguridad alimentaria. |
| Enfoque | Enfoque en la eficiencia productiva y la maximización de beneficios económicos. | Enfoque en la equidad social y la sostenibilidad ambiental. |
| Instrumentos de política | Políticas de precios, subsidios, aranceles y regulaciones para incentivar la producción y el comercio de alimentos. | Programas de ayuda alimentaria, programas de nutrición y políticas de incentivo para la agricultura sostenible. |
| Impacto | El impacto se mide en términos de producción, rentabilidad y crecimiento económico. | El impacto se mide en términos de acceso a alimentos nutritivos, seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental. |
Este cuadro comparativo nos muestra las principales diferencias entre la economía alimentaria y la política alimentaria. Mientras que la economía alimentaria se enfoca en la producción eficiente y rentabilidad de los alimentos, la política alimentaria se enfoca en garantizar el acceso a alimentos saludables y nutritivos para toda la población, promover la agricultura sostenible y equilibrar los intereses económicos con los sociales y ambientales. Cada una tiene su propio ámbito de aplicación y utiliza diferentes instrumentos de política para lograr sus objetivos. El impacto de la economía alimentaria se mide en términos de producción, rentabilidad y crecimiento económico, mientras que el impacto de la política alimentaria se mide en términos de acceso a alimentos nutritivos, seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental.
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