Cuadro comparativo de la alimentación
| Categoría | Dieta vegetariana | Dieta omnívora | Dieta vegana |
|---|---|---|---|
| Proteínas | Legumbres, frutos secos, tofu, seitan, quinoa | Carnes, pescados, huevos, lácteos | Legumbres, frutos secos, tofu, seitan, quinoa |
| Calcio | Lácteos, tofu, vegetales de hoja verde | Lácteos, pescados, vegetales de hoja verde | Tofu, vegetales de hoja verde, leches vegetales fortificadas |
| Hierro | Espinacas, lentejas, garbanzos, frutos secos | Carnes rojas, pescados, espinacas | Espinacas, lentejas, garbanzos, frutos secos |
| Vitamina B12 | Suplementos o alimentos fortificados | Carnes, lácteos, huevos | Suplementos o alimentos fortificados |
Este cuadro comparativo muestra las principales diferencias en cuanto a la alimentación entre tres tipos de dietas: vegetariana, omnívora y vegana. En él se pueden observar las principales fuentes de proteínas, calcio, hierro y vitamina B12 en cada una de ellas. Esto puede ser de gran utilidad para aquellas personas que desean cambiar su dieta o conocer más acerca de las diferentes opciones alimenticias que existen.
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