Cuadro comparativo de la ISO 22000 y ISO 15161.
| ISO 22000 | ISO 15161 | |
|---|---|---|
| Objetivo | Establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria | Establecer un marco para la trazabilidad y el intercambio de información en la cadena de suministro alimentaria |
| Enfoque | Enfoque en la prevención de riesgos y peligros para la seguridad alimentaria | Enfoque en el intercambio de información y la trazabilidad de los productos alimentarios |
| Aplicación | Se aplica a toda la cadena de suministro alimentaria, desde la producción hasta el consumo | Se aplica principalmente en la etapa de producción y procesamiento de alimentos |
| Requisitos | Requisitos obligatorios para la gestión de la seguridad alimentaria | Requisitos opcionales para la trazabilidad y el intercambio de información en la cadena de suministro alimentaria |
| Certificación | Se puede obtener la certificación de la ISO 22000 | No existe una certificación específica para la ISO 15161 |
Este cuadro comparativo destaca las principales diferencias entre la ISO 22000 y la ISO 15161. Mientras que la ISO 22000 se enfoca en establecer un sistema de gestión de seguridad alimentaria con un enfoque en la prevención de riesgos y peligros, la ISO 15161 se enfoca en el intercambio de información y la trazabilidad de los productos alimentarios. Mientras que la ISO 22000 se aplica a toda la cadena de suministro alimentaria, la ISO 15161 se aplica principalmente en la etapa de producción y procesamiento de alimentos. Además, la ISO 22000 tiene requisitos obligatorios para la gestión de la seguridad alimentaria y se puede obtener la certificación de la misma, mientras que la ISO 15161 tiene requisitos opcionales y no existe una certificación específica para ella.
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