Cuadro comparativo de monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
| Tipo de carbohidrato | Compuesto por | Tamaño de la molécula | Ejemplos |
|---|---|---|---|
| Monosacárido | Una sola molécula de azúcar | Pequeña | Glucosa, fructosa, galactosa |
| Disacárido | Dos moléculas de azúcar unidas mediante enlaces glucosídicos | Mediana | Sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (glucosa + galactosa), maltosa (glucosa + glucosa) |
| Polisacárido | Muchas moléculas de azúcar unidas mediante enlaces glucosídicos | Grande | Almidón, glucógeno, celulosa, quitina |
Este cuadro comparativo muestra las diferencias entre los tres tipos de carbohidratos más comunes: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son los bloques de construcción básicos de los carbohidratos, y son pequeñas moléculas de azúcar que no pueden ser hidrolizadas para producir moléculas más pequeñas. Los disacáridos son dos moléculas de azúcar unidas mediante enlaces glucosídicos, y son más grandes que los monosacáridos. Los polisacáridos son aún más grandes, y están compuestos por muchas moléculas de azúcar unidas mediante enlaces glucosídicos.
En resumen, los monosacáridos son los más simples de los tres tipos de carbohidratos, los disacáridos son un poco más grandes y complejos, y los polisacáridos son los más grandes y complejos de los tres.
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