Cuadro comparativo de propiedades físicas y químicas de sustancias naturales.
| Sustancia | Punto de fusión (°C) | Punto de ebullición (°C) | Solubilidad en agua (g/100 mL) | pH | Reactividad |
|---|---|---|---|---|---|
| Agua | 0 | 100 | 55.5 | 7 | Neutra |
| Azúcar | 160 | 186 | 211 | 5.5 | No reactiva |
| Aceite de oliva | -6 | 300 | 0 | Neutral | Reacciona con bases fuertes |
| Sal | 801 | 1465 | 35.9 | 7 | Reacciona con ácidos y metales |
| Ácido cítrico | 153 | 310 | 59 | 2.2 | Reacciona con bases y metales |
Explicación del cuadro comparativo
El cuadro comparativo muestra las propiedades físicas y químicas de cinco sustancias naturales comunes: agua, azúcar, aceite de oliva, sal y ácido cítrico. Estas propiedades son importantes para comprender cómo interactúan las sustancias entre sí y con su entorno.
Las propiedades físicas incluyen el punto de fusión y el punto de ebullición, que indican a qué temperatura una sustancia cambia de estado sólido a líquido y de líquido a gas, respectivamente. La solubilidad en agua se refiere a la cantidad de una sustancia que puede disolverse en agua, mientras que el pH indica la acidez o alcalinidad de una sustancia.
Las propiedades químicas se refieren a cómo una sustancia reacciona con otras sustancias. La reactividad es la capacidad de una sustancia para reaccionar químicamente con otras sustancias, y puede ser neutra, básica o ácida. En el cuadro comparativo se puede observar que la sal y el ácido cítrico son sustancias altamente reactivas, mientras que el aceite de oliva es menos reactivo.
En resumen, el cuadro comparativo de propiedades físicas y químicas de sustancias naturales es una herramienta útil para comprender cómo las sustancias interactúan entre sí y con su entorno, lo que es importante para una variedad de aplicaciones en campos como la química, la biología y la alimentación.
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