Cuadro comparativo de los nutrientes.
| Nutriente | Función | Fuentes alimentarias |
|---|---|---|
| Proteínas | Construcción y reparación de tejidos | Carnes, pescados, huevos, legumbres, frutos secos |
| Carbohidratos | Principal fuente de energía | Cereales, panes, pastas, frutas, verduras |
| Grasas | Reserva de energía, protección de órganos | Aceites, mantequilla, margarina, frutos secos, aguacate |
| Vitaminas | Regulación de procesos metabólicos | Frutas, verduras, lácteos, cereales fortificados |
| Minerales | Regulación de procesos metabólicos, formación de huesos y dientes | Lácteos, frutas, verduras, carnes, pescados |
| Fibra | Regulación del tránsito intestinal | Cereales integrales, frutas, verduras, legumbres |
| Agua | Transporte de nutrientes, regulación de la temperatura corporal | Agua potable, frutas, verduras, sopas, infusiones |
Este cuadro comparativo presenta los principales nutrientes que se encuentran en los alimentos y cuál es su función en el organismo. Las proteínas son necesarias para la construcción y reparación de los tejidos, mientras que los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Las grasas sirven como reserva de energía y protección de órganos. Las vitaminas y minerales son esenciales para la regulación de procesos metabólicos y la formación de huesos y dientes. La fibra es importante para regular el tránsito intestinal y el agua es fundamental para transportar nutrientes y regular la temperatura corporal.
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